Il Territorio
La posizione assolutamente privilegiata dei vigneti di quest'azienda (sulle dolci colline della
provincia teatina che si affacciano sul Mare Adriatico), ed il terreno ricchissimo di scheletro,
li rende capaci di produrre un'uva davvero unica, ricca di tutte quelle caratteristiche organolettiche
indispensabili per dar vita a grandi vini.
La fase "agronomica" e' orientata a condividere con "madre vite" la perfetta cura e maturazione dei semi
(vinaccioli) integrata a quella enologica e ne rappresenta il fondamento qualitativo dei prodotti finali.
Tutti gli impianti prevedono:
- analisi del terreno;
- individuazione dei portainnesti piu' idonei;
- analisi dell'affinita' tra portainnesto e varieta' da impiantare;
- corretta gestione del suolo;
- piani nutrizionali mirati per portainnesti, varieta', sistemi di allevamento e
caratteristiche chimico fisiche del suolo;
- piani di lotta guidata ed integrata.
La motivazione di tali scelte e' dettata dalla possibilita' di avere un migliore adattamento vite ambiente.
Da tutto cio' deriva una maggiore capacita' di resistenza attiva della vite alle avversita' anche patologiche.
Ne consegue ovviamente:
- qualita' e sicurezza del vino ottimali;
- minore e piu' razionale impiego di fertilizzanti;
- maggiore utilizzo della pianta dei fertilizzanti e minore inquinamento delle falde;
- minore e piu' razionale impiego di agrofarmaci;
- maggiore efficacia terapeutica e minore residui nell'uva e nel vino;
- perfetto equilibrio chimico fisico dei mosti e minore necessita' di correzioni in cantina. |
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