I Vigneti

Dall'impianto le coltivazioni sono gestite riservando particolari cure alla importante relazione tra suolo e radice. Tutte le lavorazioni dei vigneti, sono estremamente superficiali e riservate al solo controllo delle "infestanti", riducendo al minimo indispensabile le lesioni agli apparati radicali della pianta.

Cio' comporta una migliore capacita' della vite di incrementare le proprie difese e soprattutto mantenere sempre costante il suo metabolismo. Anche i piani nutrizionali sono in sintonia con la gestione del suolo. Le concimazioni, infatti, vengono eseguite incrociando i dati derivati dalle analisi del terreno con le produzioni e la quantita' di zuccheri accumulati.

Per rendere equilibrati gli apporti, oltre alle concimazioni di fondo (nelle quali non viene mai omessa la sostanza organica), si eseguono correzioni e integrazioni per via fogliare, specialmente per alcuni micro-elementi.

La scelta dei pochissimi agrofarmaci viene sempre eseguita in base alle "fasi di rischio" della pianta, in base al clima o alle caratteristiche delle patologie (lotta integrata e guidata).