I Vini

L'imbottigliamento e' la fase terminale di tutto il processo produttivo ed e' almeno tanto importante quanto lo sono la vinificazione o il riposo in botte del vino.

Gli accorgimenti da avere nel corso del processo di imbottigliamento sono molti e finalizzati ad evitare spiacevoli inconvenienti come la rifermentazione, l'esplosione delle bottiglie e quant'altro.

Il vino, infatti, continua il suo lento processo di ossidazione anche nella fase dell'imbottigliamento oltre che durante il riposo in botte.

Bisogna percio' avere l'accortezza di far entrare meno aria possibile nelle bottiglie per limitare l'inglobamento di ossigeno. Dopo aver travasato il vino, le bottiglie vanno tappate immediatamente.

I tappi che l'azienda adotta sono delle migliori qualita' di sughero nelle varie tipologie (perfettamente asciutti, sani e sterilizzati).

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